Вплив генетичного прогресу на методи змісту племінної птиці сучасних м'ясних порід
Введення
Виробники очікують від сучасних бройлерних порід більш високих показників продуктивності у порівнянні з традиційними породами.
Для того, щоб оптимізувати ефект від використання сучасних порід необхідно переглянути сформовану практику змісту м'ясної птиці.
В останні роки у світовому виробництві бройлерного м'яса спостерігалося дуже швидке розвиток. Збільшення продуктивності бройлерів всіх промислових кросів в останні роки було дуже значним і не тільки щодо середньодобових приростів, але також і з конверсії корму, забійному виходу, кількості філе, життєздатності та фортеці ніг. Однак тенденції поліпшення відтворювальних якостей батьків бройлерів не були настільки ж очевидними і постійними.
Сучасні промислові кроси досягають піку яйцекладки до 85%, і це, звичайно, набагато більше, ніж ми спостерігали 6-7 років тому. Але, з іншого боку, отримання максимально можливої продуктивності на практиці стає все більш важкою справою, тому що сучасна птах вимагає більш точного контролю параметрів змісту, не залишаючи місця для помилок. Особливо це стає очевидним при роботі з півнями.
Важливість поліпшення
Якщо ми подивимося на собівартість одного кг м'яса бройлерів, навіть без переробки, вартість виробництва добового бройлера складає тільки 15% від загальної вартості, а інші 85% йдуть на перетворення добового курчати в бройлера. Якщо ми включимо до розрахунку собівартості переробку, вартість виробництва добового курчати складе вже менше 10%. Це означає, що вартість вирощування батьків, включаючи годування, амортизацію приміщень, інкубацію, обробку курчат додає до загальної собівартості лише 10-15% і, отже, поліпшення продуктивності батьків має відносно невеликий вплив на зниження загальної собівартості продукту. З цієї причини поліпшення бройлерних показників у цілому більш важливо, ніж поліпшення показників батьків, які тільки тоді прийнятні, коли вони зовсім не мають негативного впливу або слабо впливають на показники бройлерів. Саме тому більшість селекційних компаній намагаються тримати показники батьків на одному рівні або підвищувати їх незначно замість того, щоб продемонструвати різке поліпшення відтворювальних якостей, що негайно негативно позначиться на показниках бройлерів. Хоча всі селекціонери знають це і успішно покращують продуктивність, не всі вибирають одні й ті ж ключові ознаки для поліпшення. Ми бачимо відмінності між компаніями і між породами в залежності від того, яким аспектам продуктивності бройлерів окремі компанії приділяють більше уваги.
Селекція - це довготривалий бізнес. Тільки через 4-5 років зміна, досягнуте у чистих ліній, буде помітно у фінального продукту в умовах виробництва. Тому для селекціонера життєво важливо вивчати тенденції розвитку ринку і вчасно вносити зміни в селекційну програму, щоб повністю використовувати переваги від цих тенденцій, коли вони відбудуться.
Напрями схрещування ліній
Бройлери - це продукт схрещування декількох ліній. Отже, генетична основа материнських і батьківських ліній може бути і як правило є абсолютно різною. Це означає, що в якійсь мірі можливо реалізувати бройлерних потенціал батьківських ліній за вибором.
Наприклад, швидке зростання бройлерів може бути досягнутий схрещуванням швидкозростаючого самця з нормально зростаючої самкою і навпаки. Вибір ліній та їх специфічні характеристики мають величезний вплив на відтворювальні якості та методи змісту, які необхідно застосовувати для тієї або іншої породи.
Давайте припустимо, що зростання бройлера досягається за рахунок схрещування надшвидкої зростаючого генетично важкого півня з повільно зростаючої генетично легкої самкою. У результаті очікується, що ця порода буде легко робити яйця, але отримати високу заплідненість особливо на пізніх стадіях продуктивного періоду буде нелегко. У протилежному варіанті схрещування заплідненість не буде проблемою, але отримання оптимальної кількості яєць може стати нелегким завданням.
З цих прикладів видно, що стратегічний підхід до управління стадом і практичні методи змісту будуть різними для цих двох порід.
Селекційні цілі та їх вплив
Селекційні програми для кожної лінії визначаються селекційними цілями, встановленими для них селекційної компанією. Іншими словами для кожної лінії розробляється своя селекційна програма, яка описує яким селекційним параметрами приділяється увага в цієї конкретної лінії.
Зрозуміло селекційні компанії покращують не тільки швидкість росту, але також і інші бройлерні показники, такі як вихід, якість м'яса, конверсія корму, життєздатність, а також показники батьківського стада такі, наприклад, як несучість, якість шкаралупи, виводимість.
Труднощі селекції полягає в тому, що в її процесі змінюються не тільки ознаки, за якими йде відбір, але ознаки, які на перший погляд не мають нічого спільного з селекційними цілями. Гарним прикладом цього є взаємозв'язок між швидкістю росту і відтворними якостями. Добре відомо, що інтенсивна селекція за швидкістю зростання негативно впливає на репродуктивні якості. Це означає, що для того, щоб злегка поліпшити або навіть підтримувати відтворювальні якості на одному рівні, слід застосувати відносне велике збільшення селекційного тиску на відтворювальні якості, якщо збільшується селекційне тиск на швидкість росту.
Але і селекція по виходу м'яса і конверсії корму теж впливає на відтворення. Якщо несучість птиці з високим потенціалом щодо виходу м'яса і конверсії корму почати стимулювати кормом занадто рано і дуже сильно, коли вона ще не здатна відкласти очікувана кількість яєць, цей додатковий корм буде дуже швидко перероблятися в м'ясо. Зайва жива маса в свою чергу негативно впливає на вироблення статевих гормонів, і як результат ми отримаємо погану яйценосність і високу смертність, так як птах не може впоратися з сильною стимуляцією репродуктивного апарату.
Якщо взяти зростання і відтворення як приклад, то виникає питання, що є причиною широко обговорюваної негативної кореляції між цими ознаками. Є дві основні причини, пов'язані або до продуктивності окремої особини, чи продуктивності стада в цілому.
Окремі особини
Окрема особина має максимальну продуктивність, коли в її організмі кожні 24 години дозріває 1 фолікул (жовток), який перетворюється в нормальний яйце першого класу і відкладається. Одне яйце в день означає 100% продуктивність. Коли ми селекціоніруем на швидкість росту, птиці стає все важче виробляти кожен фолікул під час.
Часто це займає більше 24 годин і з'являється пауза (день без яйця). Причиною є те, що гормональний цикл і цикл розвитку птиці не настільки оптимальні як вони повинні бути. І не це найважливіше, що цей оптимум не може бути більш досягнуто, важливо що умови потрапляння птаха в цей стан стають все більш критичними. Те ж відноситься до сталості яйцекладки у цієї особи: як довго вона зможе зберігати цей високий рівень виробництва фолікулів без більш тривалих пауз.
Стадо птахів
Зрозуміло, що стадо птахів є сумішшю тисяч особин, кожна з яких має різну здатність нести яйця, але також і різними вимогами до зовнішніх умов, що дозволяє їй досягти оптимальної стадії розвитку для утворення 1 яйця кожні 24 години. Через селекції на швидкість росту досягнення правильної стадії розвитку і тонка настройка, необхідна для її досягнення, стають все більш критичними. Птах все менше прощає відхилення зовнішніх умов від оптимального рівня і, отже, все менше відхилення від оптимальної стадії прийнятні для отримання хороших результатів. Так як у великих стадах у птахів спостерігається природна мінливість у розвитку, ризик неоптимального догляду за стадом підвищується. Кожна особина в групі здатна виробляти яйця, але оскільки ми управляємо стадом, грунтуючись на середніх потребах всіх особин все більшу кількість окремих особин буде страждати через неоптимальних умов. Фактори, які збільшують природну мінливість (погане вирощування, стреси, погане обладнання, інфекції і т.д.) ще більше ускладнюють отримання хороших результатів.
Вплив умов утримання
Селекція на швидкість росту і високий вихід м'яса у бройлерів впливає на репродуктивні якості їх батьків. Щоб отримати хороші результати по відтворенню ми повинні зосередити свою увагу на забезпеченні адекватних умов утримання, відповідних потребам цього специфічного типу птахів.
Початок вирощування стада (старт)
Так як окремі особини стають чутливими до все менш помітним відхилень від оптимуму, дуже важливо, щоб до моменту яйцекладки стадо було максимально однорідним і як можна більшу кількість окремих особин були готові почати яйцекладку одночасно. При цьому недостатньо просто мати стадо однорідне за живою масою в певному віці, однорідним також має бути розвиток. Забезпечення однорідності не повинно обмежуватися тільки сортуванням. Воно включає також отримання курчат хорошої якості, одночасного їх старту після розміщення в пташники для вирощування, однорідності в розмірі скелета, уникнення стресів і захворювань. Стартовий період є найбільш важливим у житті птиці. Високопродуктивні бройлери, а, отже, і їх батьки зазвичай отселекціоніровани на хороший розвиток внутрішніх органів до початку реального зростання, щоб вони могли підтримати подальше швидке збільшення білкової маси. Це посилений розвиток в перші дні життя зазвичай означає, що птахи мають схильність стартувати повільно і стають більш чутливими, особливо до температури. Тому необхідно добре прогріти приміщення до прибуття курчат, щоб уникнути їх охолодження. Якщо курчатам буде холодно після прибуття, деякі з них не знайдуть корм і воду протягом кількох днів. У результаті вже через тиждень однорідність стада отримує негативний вплив.
Якість вирощування
Період вирощування для сучасних продуктів м'ясних порід, у порівнянні з традиційними, є навіть більш критичним для досягнення максимального рівня відтворювальних якостей. Уважне ставлення до якості вирощування (однорідності стада) і адекватному розвитку на початку яйцекладки швидко окупається. Ключове слово періоду вирощування "поступовість". Потрібно уникати різких змін у кількості корму і намагатися поступово збільшувати кількість корму від тижня до тижня. У перші 5-7 тижнів вирощування щотижневе збільшення добової норми становить 2-3 г, потім до 15-го тижня воно збільшується до 3-4 м. В останні тижні вирощування приріст становить 4-5 г щотижня. Дуже важливо, щоб приріст щоденної норми було постійним і стабільним без будь-яких несподіваних змін. Це іноді означає, що навіть якщо стадо злегка перебирає або недобирає вагу ми не повинні намагатися виправити це занадто швидко, а краще постаратися скорегувати розвиток протягом найближчих тижнів.
Початок продуктивності
Для високопродуктивних м'ясних порід самим критичним періодом розвитку є початок яйцекладки. Генетично ці птахи здатні виробляти велику кількість грудного м'яса. Управління приростом м'яса необхідно для отримання хороших результатів. Для того, щоб курка змогла почати яйцекладку мінімальну кількість м'язів необхідно, але надмірне стимулювання яйцекладки кормом у цей період має негативний ефект, тому що птахи будуть нарощувати м'ясо дуже швидко. Швидке зростання надмірно стимулює статеві та репродуктивні гормони приводячи до погіршення продуктивності і життєздатності. Тому зростання м'язів повинен бути обмежений шляхом ослаблення стимулювання кормом. У цьому і полягає відмінність батьків сучасних сверхбистрорастущіх порід від більш традиційних. Вони не справляються з високим рівнем кормового стимулювання.
Кращим інструментом, що допомагає впоратися з цією ситуацією є регулярний контроль за розвитком грудної м'язи. Для отримання хорошої продуктивності грудний м'яз повинна мати U-подібну форму. Якщо птах недорозвинена, груди буде мати V-подібну форму, що означає відсутність досить великої кількості м'яса близько кіля.
При надмірній стимуляції кількістю корму або протеїном ми побачимо, що грудна м'яз набуває W-подібну форму, що є показником зайвих м'язів, що веде в подальшому до зниження продуктивності і життєздатності, а також до появи великої кількості двухжелткових яєць.
Коли птахи добре розвинені важливо не допустити зверхстимуляції їх протеїном. Для цього з кінця вирощування і до початку яйцекладки рівномірно збільшуйте кількість корму так, щоб до моменту, коли продуктивність досягне 5% денна норма була приблизно 120 г не залежно від віку.
Годування на піку яйцекладки
Генетична селекція на швидкість росту визначає правила утримання птиці і під час піку яйцекладки. Жорсткий відбір за швидкістю росту призводить до того, що птах росте дуже швидко якщо споживання корму недостатньо добре контролюється. Це означає, що для контролю росту і забезпечення стійкості яйцекладки і виводимості у птахів надшвидкої зростаючих порід кількість корму після піку яйцекладки повинно бути зменшено швидко і різко.
Починайте скорочувати кількість корму після піку якомога раніше, інакше птах буде використовувати надлишки корми для зростання, а потім їй знадобиться додаткова кількість корму для підтримки набраної живої маси. Доброю практикою є скорочення кількості корму через тиждень після досягнення піку.
Зменшення кількості корму має відбуватися за такою схемою: протягом 3-х тижнів добова норма зменшується приблизно на 2-4 г на тиждень з розподілом цього зменшення на 2 рази. Після кожного скорочення корму реєструйте інтенсивність яйцекладки, масу яєць і тіла.
Маса яєць і тіла повинна продовжувати збільшуватися, а несучість повинна зменшуватися не більш, ніж на 1% на тиждень. Тільки досягнувши цього роблять наступне скорочення кількості корму.
Після трьох тижнів зменшуйте кількість корму на 1 г на тиждень до, приблизно, 40-50 тижні життя. З цієї миті зазвичай рекомендується давати постійне кількість корму.
Метою цього процесу скорочення кількості корму є щотижневе збільшення живої маси стада на рівні 10 г на тиждень. Це робиться не тому, що птаху необхідно збільшувати вагу, а тому, що це гарантує, що найбільш слабкі птиці в стаді принаймні не втрачають вагу.
Висновок
Генетичне зміна характеристик птиці впливає на її здатність до відтворення. Негативний вплив на відтворювальні якості має не тільки відбір за швидкістю зростання, але й відбір з конверсії корму, виходу м'яса та іншим бройлерних характеристикам. Це можна частково виправити, збільшуючи селекційне тиск на ознаки, пов'язані з відтворними якостями і частково за рахунок зміни програми змісту племінної птиці з урахуванням особливостей нової птахи. При застосуванні традиційних програм змісту для надшвидкого зростаючих порід з високим виходом м'яса неможливо автоматично отримати найвищі виробничі результати. Постійне коригування і тонка настройка програм змісту є необхідною умовою успішної роботи з птицею, чиї продуктивні характеристики безперервно генетично змінюються.
Введення
Виробники очікують від сучасних бройлерних порід більш високих показників продуктивності у порівнянні з традиційними породами.
Для того, щоб оптимізувати ефект від використання сучасних порід необхідно переглянути сформовану практику змісту м'ясної птиці.
В останні роки у світовому виробництві бройлерного м'яса спостерігалося дуже швидке розвиток. Збільшення продуктивності бройлерів всіх промислових кросів в останні роки було дуже значним і не тільки щодо середньодобових приростів, але також і з конверсії корму, забійному виходу, кількості філе, життєздатності та фортеці ніг. Однак тенденції поліпшення відтворювальних якостей батьків бройлерів не були настільки ж очевидними і постійними.
Сучасні промислові кроси досягають піку яйцекладки до 85%, і це, звичайно, набагато більше, ніж ми спостерігали 6-7 років тому. Але, з іншого боку, отримання максимально можливої продуктивності на практиці стає все більш важкою справою, тому що сучасна птах вимагає більш точного контролю параметрів змісту, не залишаючи місця для помилок. Особливо це стає очевидним при роботі з півнями.
Важливість поліпшення
Якщо ми подивимося на собівартість одного кг м'яса бройлерів, навіть без переробки, вартість виробництва добового бройлера складає тільки 15% від загальної вартості, а інші 85% йдуть на перетворення добового курчати в бройлера. Якщо ми включимо до розрахунку собівартості переробку, вартість виробництва добового курчати складе вже менше 10%. Це означає, що вартість вирощування батьків, включаючи годування, амортизацію приміщень, інкубацію, обробку курчат додає до загальної собівартості лише 10-15% і, отже, поліпшення продуктивності батьків має відносно невеликий вплив на зниження загальної собівартості продукту. З цієї причини поліпшення бройлерних показників у цілому більш важливо, ніж поліпшення показників батьків, які тільки тоді прийнятні, коли вони зовсім не мають негативного впливу або слабо впливають на показники бройлерів. Саме тому більшість селекційних компаній намагаються тримати показники батьків на одному рівні або підвищувати їх незначно замість того, щоб продемонструвати різке поліпшення відтворювальних якостей, що негайно негативно позначиться на показниках бройлерів. Хоча всі селекціонери знають це і успішно покращують продуктивність, не всі вибирають одні й ті ж ключові ознаки для поліпшення. Ми бачимо відмінності між компаніями і між породами в залежності від того, яким аспектам продуктивності бройлерів окремі компанії приділяють більше уваги.
Селекція - це довготривалий бізнес. Тільки через 4-5 років зміна, досягнуте у чистих ліній, буде помітно у фінального продукту в умовах виробництва. Тому для селекціонера життєво важливо вивчати тенденції розвитку ринку і вчасно вносити зміни в селекційну програму, щоб повністю використовувати переваги від цих тенденцій, коли вони відбудуться.
Напрями схрещування ліній
Бройлери - це продукт схрещування декількох ліній. Отже, генетична основа материнських і батьківських ліній може бути і як правило є абсолютно різною. Це означає, що в якійсь мірі можливо реалізувати бройлерних потенціал батьківських ліній за вибором.
Наприклад, швидке зростання бройлерів може бути досягнутий схрещуванням швидкозростаючого самця з нормально зростаючої самкою і навпаки. Вибір ліній та їх специфічні характеристики мають величезний вплив на відтворювальні якості та методи змісту, які необхідно застосовувати для тієї або іншої породи.
Давайте припустимо, що зростання бройлера досягається за рахунок схрещування надшвидкої зростаючого генетично важкого півня з повільно зростаючої генетично легкої самкою. У результаті очікується, що ця порода буде легко робити яйця, але отримати високу заплідненість особливо на пізніх стадіях продуктивного періоду буде нелегко. У протилежному варіанті схрещування заплідненість не буде проблемою, але отримання оптимальної кількості яєць може стати нелегким завданням.
З цих прикладів видно, що стратегічний підхід до управління стадом і практичні методи змісту будуть різними для цих двох порід.
Селекційні цілі та їх вплив
Селекційні програми для кожної лінії визначаються селекційними цілями, встановленими для них селекційної компанією. Іншими словами для кожної лінії розробляється своя селекційна програма, яка описує яким селекційним параметрами приділяється увага в цієї конкретної лінії.
Зрозуміло селекційні компанії покращують не тільки швидкість росту, але також і інші бройлерні показники, такі як вихід, якість м'яса, конверсія корму, життєздатність, а також показники батьківського стада такі, наприклад, як несучість, якість шкаралупи, виводимість.
Труднощі селекції полягає в тому, що в її процесі змінюються не тільки ознаки, за якими йде відбір, але ознаки, які на перший погляд не мають нічого спільного з селекційними цілями. Гарним прикладом цього є взаємозв'язок між швидкістю росту і відтворними якостями. Добре відомо, що інтенсивна селекція за швидкістю зростання негативно впливає на репродуктивні якості. Це означає, що для того, щоб злегка поліпшити або навіть підтримувати відтворювальні якості на одному рівні, слід застосувати відносне велике збільшення селекційного тиску на відтворювальні якості, якщо збільшується селекційне тиск на швидкість росту.
Але і селекція по виходу м'яса і конверсії корму теж впливає на відтворення. Якщо несучість птиці з високим потенціалом щодо виходу м'яса і конверсії корму почати стимулювати кормом занадто рано і дуже сильно, коли вона ще не здатна відкласти очікувана кількість яєць, цей додатковий корм буде дуже швидко перероблятися в м'ясо. Зайва жива маса в свою чергу негативно впливає на вироблення статевих гормонів, і як результат ми отримаємо погану яйценосність і високу смертність, так як птах не може впоратися з сильною стимуляцією репродуктивного апарату.
Якщо взяти зростання і відтворення як приклад, то виникає питання, що є причиною широко обговорюваної негативної кореляції між цими ознаками. Є дві основні причини, пов'язані або до продуктивності окремої особини, чи продуктивності стада в цілому.
Окремі особини
Окрема особина має максимальну продуктивність, коли в її організмі кожні 24 години дозріває 1 фолікул (жовток), який перетворюється в нормальний яйце першого класу і відкладається. Одне яйце в день означає 100% продуктивність. Коли ми селекціоніруем на швидкість росту, птиці стає все важче виробляти кожен фолікул під час.
Часто це займає більше 24 годин і з'являється пауза (день без яйця). Причиною є те, що гормональний цикл і цикл розвитку птиці не настільки оптимальні як вони повинні бути. І не це найважливіше, що цей оптимум не може бути більш досягнуто, важливо що умови потрапляння птаха в цей стан стають все більш критичними. Те ж відноситься до сталості яйцекладки у цієї особи: як довго вона зможе зберігати цей високий рівень виробництва фолікулів без більш тривалих пауз.
Стадо птахів
Зрозуміло, що стадо птахів є сумішшю тисяч особин, кожна з яких має різну здатність нести яйця, але також і різними вимогами до зовнішніх умов, що дозволяє їй досягти оптимальної стадії розвитку для утворення 1 яйця кожні 24 години. Через селекції на швидкість росту досягнення правильної стадії розвитку і тонка настройка, необхідна для її досягнення, стають все більш критичними. Птах все менше прощає відхилення зовнішніх умов від оптимального рівня і, отже, все менше відхилення від оптимальної стадії прийнятні для отримання хороших результатів. Так як у великих стадах у птахів спостерігається природна мінливість у розвитку, ризик неоптимального догляду за стадом підвищується. Кожна особина в групі здатна виробляти яйця, але оскільки ми управляємо стадом, грунтуючись на середніх потребах всіх особин все більшу кількість окремих особин буде страждати через неоптимальних умов. Фактори, які збільшують природну мінливість (погане вирощування, стреси, погане обладнання, інфекції і т.д.) ще більше ускладнюють отримання хороших результатів.
Вплив умов утримання
Селекція на швидкість росту і високий вихід м'яса у бройлерів впливає на репродуктивні якості їх батьків. Щоб отримати хороші результати по відтворенню ми повинні зосередити свою увагу на забезпеченні адекватних умов утримання, відповідних потребам цього специфічного типу птахів.
Початок вирощування стада (старт)
Так як окремі особини стають чутливими до все менш помітним відхилень від оптимуму, дуже важливо, щоб до моменту яйцекладки стадо було максимально однорідним і як можна більшу кількість окремих особин були готові почати яйцекладку одночасно. При цьому недостатньо просто мати стадо однорідне за живою масою в певному віці, однорідним також має бути розвиток. Забезпечення однорідності не повинно обмежуватися тільки сортуванням. Воно включає також отримання курчат хорошої якості, одночасного їх старту після розміщення в пташники для вирощування, однорідності в розмірі скелета, уникнення стресів і захворювань. Стартовий період є найбільш важливим у житті птиці. Високопродуктивні бройлери, а, отже, і їх батьки зазвичай отселекціоніровани на хороший розвиток внутрішніх органів до початку реального зростання, щоб вони могли підтримати подальше швидке збільшення білкової маси. Це посилений розвиток в перші дні життя зазвичай означає, що птахи мають схильність стартувати повільно і стають більш чутливими, особливо до температури. Тому необхідно добре прогріти приміщення до прибуття курчат, щоб уникнути їх охолодження. Якщо курчатам буде холодно після прибуття, деякі з них не знайдуть корм і воду протягом кількох днів. У результаті вже через тиждень однорідність стада отримує негативний вплив.
Якість вирощування
Період вирощування для сучасних продуктів м'ясних порід, у порівнянні з традиційними, є навіть більш критичним для досягнення максимального рівня відтворювальних якостей. Уважне ставлення до якості вирощування (однорідності стада) і адекватному розвитку на початку яйцекладки швидко окупається. Ключове слово періоду вирощування "поступовість". Потрібно уникати різких змін у кількості корму і намагатися поступово збільшувати кількість корму від тижня до тижня. У перші 5-7 тижнів вирощування щотижневе збільшення добової норми становить 2-3 г, потім до 15-го тижня воно збільшується до 3-4 м. В останні тижні вирощування приріст становить 4-5 г щотижня. Дуже важливо, щоб приріст щоденної норми було постійним і стабільним без будь-яких несподіваних змін. Це іноді означає, що навіть якщо стадо злегка перебирає або недобирає вагу ми не повинні намагатися виправити це занадто швидко, а краще постаратися скорегувати розвиток протягом найближчих тижнів.
Початок продуктивності
Для високопродуктивних м'ясних порід самим критичним періодом розвитку є початок яйцекладки. Генетично ці птахи здатні виробляти велику кількість грудного м'яса. Управління приростом м'яса необхідно для отримання хороших результатів. Для того, щоб курка змогла почати яйцекладку мінімальну кількість м'язів необхідно, але надмірне стимулювання яйцекладки кормом у цей період має негативний ефект, тому що птахи будуть нарощувати м'ясо дуже швидко. Швидке зростання надмірно стимулює статеві та репродуктивні гормони приводячи до погіршення продуктивності і життєздатності. Тому зростання м'язів повинен бути обмежений шляхом ослаблення стимулювання кормом. У цьому і полягає відмінність батьків сучасних сверхбистрорастущіх порід від більш традиційних. Вони не справляються з високим рівнем кормового стимулювання.
Кращим інструментом, що допомагає впоратися з цією ситуацією є регулярний контроль за розвитком грудної м'язи. Для отримання хорошої продуктивності грудний м'яз повинна мати U-подібну форму. Якщо птах недорозвинена, груди буде мати V-подібну форму, що означає відсутність досить великої кількості м'яса близько кіля.
При надмірній стимуляції кількістю корму або протеїном ми побачимо, що грудна м'яз набуває W-подібну форму, що є показником зайвих м'язів, що веде в подальшому до зниження продуктивності і життєздатності, а також до появи великої кількості двухжелткових яєць.
Коли птахи добре розвинені важливо не допустити зверхстимуляції їх протеїном. Для цього з кінця вирощування і до початку яйцекладки рівномірно збільшуйте кількість корму так, щоб до моменту, коли продуктивність досягне 5% денна норма була приблизно 120 г не залежно від віку.
Годування на піку яйцекладки
Генетична селекція на швидкість росту визначає правила утримання птиці і під час піку яйцекладки. Жорсткий відбір за швидкістю росту призводить до того, що птах росте дуже швидко якщо споживання корму недостатньо добре контролюється. Це означає, що для контролю росту і забезпечення стійкості яйцекладки і виводимості у птахів надшвидкої зростаючих порід кількість корму після піку яйцекладки повинно бути зменшено швидко і різко.
Починайте скорочувати кількість корму після піку якомога раніше, інакше птах буде використовувати надлишки корми для зростання, а потім їй знадобиться додаткова кількість корму для підтримки набраної живої маси. Доброю практикою є скорочення кількості корму через тиждень після досягнення піку.
Зменшення кількості корму має відбуватися за такою схемою: протягом 3-х тижнів добова норма зменшується приблизно на 2-4 г на тиждень з розподілом цього зменшення на 2 рази. Після кожного скорочення корму реєструйте інтенсивність яйцекладки, масу яєць і тіла.
Маса яєць і тіла повинна продовжувати збільшуватися, а несучість повинна зменшуватися не більш, ніж на 1% на тиждень. Тільки досягнувши цього роблять наступне скорочення кількості корму.
Після трьох тижнів зменшуйте кількість корму на 1 г на тиждень до, приблизно, 40-50 тижні життя. З цієї миті зазвичай рекомендується давати постійне кількість корму.
Метою цього процесу скорочення кількості корму є щотижневе збільшення живої маси стада на рівні 10 г на тиждень. Це робиться не тому, що птаху необхідно збільшувати вагу, а тому, що це гарантує, що найбільш слабкі птиці в стаді принаймні не втрачають вагу.
Висновок
Генетичне зміна характеристик птиці впливає на її здатність до відтворення. Негативний вплив на відтворювальні якості має не тільки відбір за швидкістю зростання, але й відбір з конверсії корму, виходу м'яса та іншим бройлерних характеристикам. Це можна частково виправити, збільшуючи селекційне тиск на ознаки, пов'язані з відтворними якостями і частково за рахунок зміни програми змісту племінної птиці з урахуванням особливостей нової птахи. При застосуванні традиційних програм змісту для надшвидкого зростаючих порід з високим виходом м'яса неможливо автоматично отримати найвищі виробничі результати. Постійне коригування і тонка настройка програм змісту є необхідною умовою успішної роботи з птицею, чиї продуктивні характеристики безперервно генетично змінюються.